DSM-Firmenich, levrek ve çipura su ürünleri yetiştiriciliğinde LCA'ları ölçmek için bir araç başlattı

Sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği uygulamaları, gelecekteki endüstri başarısının yanı sıra Sustell'in genişletilmiş platformunun başarmaya yardımcı olmayı vaat ettiği çiftlik hayvanları için iyi bir refah sağlamanın anahtarıdır.

DSM-Firmenich, Sustell için levrek ve çipura yetiştiriciliği üreticilerinin operasyonlarının tüm çevresel ayak izini haritalandırmasına olanak tanıyan bir deniz balığı modülünü piyasaya sürdü.

2022'de şirket, somon üreticisi Bakkafrost ile bir geliştirme iş birliği ortağı olarak somon balığı için Sustell'i piyasaya sürdü.

Şirket, Sustell'in sağlam metodoloji, ISO sertifikası ve veri bağlantısı ile desteklendiğini ve hayvansal protein için lider bir yaşam döngüsü değerlendirmesi (LCA) çözümü olmayı hedeflediğini söylüyor. Sustell'in gıda değer zincirine çiftlik verilerini toplamak, çevresel ayak izini ölçmek ve hayvansal protein endüstrisinin daha da geliştirilmesi için bir rota belirlemek için güvenilir, bilime dayalı bir yaklaşım sağladığını iddia ediyor.
  Sustell'in su ürünleri lideri ve DSM-Firmenich'in küresel kilit müşteri yöneticisi Louise Buttle, bir basın açıklamasında görüşlerini paylaştı ve şunları söyledi: "Artık somon balığı, levrek ve çipura gibi türlerin deniz balığı üreticileri, yatırım getirisi sağlayarak ve güvenilir ve doğru bir ayak izi sağlayarak tam yaşam döngüsü değerlendirmesini geniş ölçekte yapabilir."