☰
✕

'Türk somonu', Norveçli girişimciler ve küresel somon değer zinciri

© 2024 Yazar. Elsevier Ltd. tarafından yayınlandı. Bu makale Marine Policy Dergisi' nin 171. Sayısından alınarak sitemize eklenmiştir ve Profesör Dr. STÅLE KNUDSEN tarafından yazılmıştır. 1990 civarında Norveçli girişimciler ve bazı Türk firmaları Karadeniz'de somon yetiştiriciliğine cesaret etti. Onların iddialı iş girişimleri dramatik bir şekilde başarısız oldu. Otuz yıl sonra, 'Türk somon' (salmon alabalık) çiftçiliği muhteşem bir başarı olduğunu kanıtladı. Birkaç büyük Türk deniz ürünleri şirketi ile birlikte yerel girişimciler artık endüstriye tamamen hakim. Bu makale, bu işin neden başarısızlığa dönüştüğini inceliyor ve bu hikayelerin bize küresel somon değer zincirinin gelişimi ve karakteri hakkında neler söyleyebildiğini daha da araştırıyor. Araştırma, jeopolitik ve risk algılarının, Norveç sermayesinin ve şirketlerinin Türkiye'de balık yetiştiriciliğine yatırım yapma konusunda isteksiz olmasının birincil nedenleri arasında yer akıncı olduğunu ve Türk balık yetiştiriciliğinin değer zincirini hızla yukarı taşıdığının temel nedenleri arasında yer alıyor.

Reklam
Reklam

1. Giriş

2018 yılından bu yana Türk Karadeniz bölgesinde somonlu alütlerin deniz çiftçiliğinde muhteşem bir büyüme yaşanıyor. Norveç sermayesinin, şirketlerin ve tüm Atlantik somon ve somonlu trout 11 tarım bölgesinde yer almasına rağmen, Norveçli şirketlerin 'Türk somon' üretimine (sama melezi Türk üreticiler tarafından markalandığı gibi) neredeyse hiç yer almadı. Bu, Norveç'in sermayesi ve uzmanlığının aslında 1990ların başında Karadeniz'de Atlantik somon yetiştiriciliğinin geliştirilmesini başlattığı göz önüne alındığında daha da çarpıcı. Bu yazıda, 1990lardaki Norveç girişimini, balık yetiştiriciliği ile ilgili literatüre iki katkı sağlamak için mevcut başarıyı gözden geçiriyorum ve karşılaştırıyorum. Birincisi, Karadeniz'deki iki somon / rota çiftçilik gelişiminin büyük ölçüde bilinmeyen hikayelerini anlatmaktır: 1990'larda Norveç liderliğindeki girişim neden başarısız oldu ve son 'endojen' başarıyı açıklayan şey nedir? İkincisi, bu hikayelerin küresel somon değer zincirinin gelişimi ve karakteri hakkında bize neler söyleyebildiğini keşfetmektir: Atlantik somon, 1980'den beri deniz ürünleri pazarlarının küreselleşmesinde önde gelen türler olmuştur ([31]: 3). Bu nedenle, küresel somon değer zincirinin (GSVC) gelişimini ve karakterini anlamak, su ürünleri değer zincirlerinin gelişimini kavramak için çok önemlidir. Tarihsel bir yaklaşım kullanarak, sermayenin, uzmanlığın, balıkların ve yönetişimin bir araya geldiği ve Norveç sermayesinin ve işletmelerinin neden bu emtia sınırında yer alamadığını sorduğu birkaç durumda uluslararası dinamikleri yakınlaştırıyorum. Karadeniz'de somonlu troyt yetiştiriciliği neden Norveç ağırlıklı GSVC'ye entegre olmadı? Bu hikayelerde sermaye ve organizasyonu karakteri nedir? Bu soruları tam olarak ele almak için, sadece işletmelerin ve uzmanların rolünü değil, aynı zamanda jeopolitikanın iş geliştirme ve değer zincirlerini etkileme şeklini, uluslararası kuruluşların hangi rolüne sahip olabileceğini, Türkiye'deki diğer Norveç balık yetiştiriciliği girişimlerinin nasıl sonuçlandığını ve Türkiye'deki yetkililerin balık yetiştiriciliğine nasıl yaklaştığımızı da tartışıyorum. Bu çalışmada alınan yaklaşım etnografik, tarihsel ve karşılaştırmalıdır. Bölgede 1990'dan itibaren 1994'teki balık yetiştiriciliği gelişmelerinin bir anketi de dahil olmak üzere kapsamlı etnografik saha çalışmaları deneyimine sahibim [28]. Balık yetiştiriciliğe adanmış daha sonraki ziyaretler 2021, 2022 ve 2023'te gerçekleşti ve toplamda yaklaşık altı haftalık bir saha çalışması anlamına geliyordu. Toplantılar, birkaç büyük ‘Türk somon’ üreticisinin, merkezi ve bölgesel balık tarım yönetiminin ve araştırmalarının yanı sıra balık yetiştiriciliğinde yer alan veya etkilenen küçük girişimcilerin, işçilerin, balıkçıları ve diğerlerinin liderlerini içeriyordu. Buna ek olarak, 2023'te Türkiye'de balık yetiştiriciliği girişimlerine katılan altı Norveçli ile 1980'lerin sonundan 2016'ya kadar bir noktada röportaj yaptım. Ayrıca şu anda Türkiye'de bir miktar yer olan birkaç Norveçli aktörle de konuştum. Politika belgeleri, haberler, haber medyası, iş medyası ve beğeni de dahil olmak üzere Norveççe, İngilizce ve Türkçe orijinal kaynaklara danıştın. Norveççe ve Türkçenin tüm çevirileri yazar tarafından yazılmıştır. Makale, ilk olarak (a) Norveç somon endüstrisine ve (b) Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve statüsüne özel bir vurgu yaparak (a) küresel somon değer zincirinin karakterini gözden geçirerek devam ediyor. Daha sonra (c), 1990'larda Karadeniz bölgesindeki Norveç liderliğindeki Atlantik somon girişiminin, devlet ve uluslararası kurumların etkisinin tartışılışı da dahil olmak üzere bir vaka çalışmasına giriyor. Bu (d) daha sonra Türkiye'deki balık yetiştiriciliğindeki diğer Norveç katılımlarını, özellikle de 2000'lerde Türkiye Ege'de deniz kıyısı ve deniz emme yetiştiriciliğinde önemli ve başarılı bir angajmanla gözden geçirerek bağlamsallaştırılmıştır. Son, ampirik Bölüm 10 ve 11, “Türk somonunun” son başarısının nedenlerini tartışıyor ve kısaca endüstrinin bazı özelliklerini özetliyor. Bu beş hikaye, GSVC'nin organizasyonunda ortaya çıkma ve değişim süreçlerini analiz ettiğim tartışma ve sonuçta bir araya getiriliyor. Değer zincirinin marjlarından veya çevresinden bakış açısı, aşağıdaki argümanları yapmamı sağlar: GSVC'deki önde gelen firmalar arasında girişimcilikten yönetsel yaklaşıma kadar genel bir eğilim olmuştur; değer zinciri daha çok kutuplu hale gelmiştir; ve Türkiye değer zincirini yükseltmiştir. Genel olarak, Karadeniz'deki Atlantik somon ve somon alabalık hikayesi, GSVC içinde Norveç çıkarlarının basit bir genişlemesinin olmadığını göstermektedir. Norveç sermayesi ve şirketleri Türk su ürünleri yetiştiriciliğinin dışında tutan değişkenler arasında jeopolitizm ve risk algıları yer alıyor.

2. Küresel somon değer zinciri

Norveç, başından beri Atlantik somonunun ve yakın göreceli gökkuşağının sermaye, bilgi, teknoloji ve üretimi için merkezi olmuştur. Norveç sadece somon üretimine hükmetmekle kalmıyor (dünya üretiminin %55'i), Norveç sermayesi, şirketleri ve teknolojisi büyük ölçüde GSVC'de hegemonik bir konuma sahip [6]. Norveç'teki üretim çok küreselleşmiş bir değer zincirinin parçası olsa da - örneğin, yem bileşenlerinin% 92'si ithal edilir ve somonun% 95'i ihraç edilmektedir - GSVC üzerindeki Norveç'teki kontrol ve kontrol çok daha uzağa uzanıyor; Norveç'in merkezi Norveç'te bulunan büyük çok uluslu somon şirketleri, dünyadaki her büyük somon üretim bölgesinde somon üretimine sahiptir. Ek olarak, Norveçli balık yetiştiriciliği uzmanlığı, finans, sigorta ve ekipman tedarikçileri bu aynı bölgelerde yoğun bir şekilde yer almaktadır. Bu hegemonyanın karakteri değişmiş olsa da, Norveçli balıkçılık sermayesi ve uzmanları 1980'lerin [21], [ erken bir zamanda yurtdışında fırsatlar aramaya başladı. Elbette, bazı girişimciler evde sınırlı yatırım fırsatları yaşadılar, ancak dışa bakmanın birincil nedeni, Norveçlilerin teknoloji ve know-how'u nispeten keşfedilmemiş, sınır coğrafyalarında kâra dönüştürme olasılığıydı. Somon yetiştiriciliği artık son derece karmaşık, teknolojik olarak gelişmiş ve ticari olarak entegre bir endüstridir. Özellikle tedarikçi endüstrilerdeki yenilikler, 'dlik enerjilerinin sömürülülmesini' sağladı ([1]: [1]766). Balıklar son derece standartlaştırılmıştır ve standartlar, sertifikasyon ve denetimler yoluyla yönetilen sürdürülebilirliğe giderek daha fazla odaklanmaktadır. Şirket büyümesi ve genişlemesinin yanı sıra birleşme ve satın almalar yoluyla, küresel somon endüstrisi giderek dikey ve yatay olarak entegre hale geldi. Bu entegrasyon 1990'ların başında Norveç'te başladı; bugünün yapısı 2006 yılına kadar büyük ölçüde yerindeydi [20]. Benzer bir süreç Şili'de 1990'larda gerçekleşti [12], [32]. Norveç’te ve diğer somon üreten bölgelerdeki balık yetiştiriciliği, genişleme için çok az kapsam olduğu anlamında artık ‘yetiştirici’. Yine de, Norveçli yetkililerin amacı, sektörün 2050 yılına kadar 5 milyar ton üretmesidir ve endüstrinin kendisi genişlemeye isteklidir. Bununla birlikte, “ Norveç su ürünleri endüstrisi... daha fazla büyümenin önündeki zorlu engellerle engellenir” ve “daha fazla çevresel ve balık refahı endişelerinin bir sonucu olarak daha katı düzenlemeler nedeniyle daha fazla genişleme sınırlı olmuştur” ([2]: [2]3-4). Norveç'te somon üretimi 2021'den bu yana yaklaşık 1,6 milyon ton durgunlaştı. “Küresel somon tarım endüstrisi şu anda tüm büyük ülkelerde oldukça kısıtlı... büyüme çok sayıda faktörle kısıtlanmış, ancak çoğunlukla düzenleme ile sınırlıdır.” 3; Norveç'te, Maksimum İzin Verilen Biyokütle 2005 yılından bu yana, diğer tüm düzenlemelerin bulunduğu, bir dizi endişe ve konuyu içeren genel çerçeveyi sağlamıştır [22]. Bunlar arasında, deniz-lisansının yayılması, ‘trafik ışığı sistemi’ aracılığıyla endüstri için bölgesel genişlemeyi sınırlayan düzenlemelerle ana konudur. Ayrıca, yem bileşenlerini tedarik etmek giderek zorlaşıyor ve çevresel etkiler ve balık refahı konusundaki endişeler, somon endüstrisinin faaliyet gösterme sosyal lisansunu tehlikeye atmakla tehdit ediyor. Norveç'te yeni bir tartışmalı zemin kira vergisi, şirketleri iddia ediyor, Norveç'e yatırımı yavaşlatıyor ve onları yurtdışında yatırım fırsatları aramaya teşvik ediyor. Genel olarak, birçok somon üreten ülkede “uyağa uygun ortamlara erişim, diğer sektörlerle etkileşim ve politika ve düzenleyici boşluklar” ([36]: 216) da dahil olmak üzere “aquakültür genişlemesini sınırlayan geniş bir sosyal-ekolojik faktör yelpazesi” vardır. Genişleme için iki ana strateji hayal edilebilir ([8: 183): Birincisi, inovasyon ve kapitalizasyon yoluyla yoğunlaşma anlamına gelen “meta derinleşiyor”. “Sanayi tarihinin başlarında ortaya çıktı” [1]([1]766), güncel gelişmeler – Norveç’te ‘gelişme lisansları’ yoluyla uygulanan bir inovasyon politikasıyla teşvik edildi [1] – örneğin, karadan balık çiftçiliğinin çok sermaye yoğun gelişimi, kapalı veya yarı kapalı tesislerde kara tabanlı tarım, yeni yem bileşenleri, dijitalleştirme ve besleme ve operasyonlarının yeni izlenmesi ve kalibrasyonunun iyileştirilmesini içerir. Afewerki ve meslektaşları, bunun toplu etkisinin “yeni değer zinciri konfigürasyonlarının” ortaya çıkması olabileceğini iddia ediyor ([1]: 766). İkincisi, öncelikle yeni coğrafyaları keşfederken (yeni yerlerde yeni sınırlar açmak) kapsamlı genişlemeyi içeren ‘meta genişletme’ dir. Bununla birlikte, somon yetiştiriciliği için keşfedilmek için çok az sayıda coğrafi sınır var: İzlanda, IntraFish'teki endüstri uzmanlarına göre, 'şu anda somon yetiştiriciliğinin son sınırlarından biri'.4 Bu nedenle, Karadeniz'in - İzlanda'da üretilen Atlantik somonunun ürettiği Atlantik somonunundan daha fazla somon tronut üreten - Norveç somonunun genişleyebileceği ve büyük bir Norveçli'nin büyük bir şekilde büyüyeceğine dair cazip bir bölge olacağını düşünmek çok zor değil. Bu gerçekten de 1990'ların ortalarında [28] varsayımımdı. Ancak Türkiye’de işlerin böyle olmamasıydı: 1990’larda Norveç’in yatırımı başarısız olurken, “Türk somon” son zamanlarda Norveç’in başkenti ve know-how’ı olmadan Türkiye’de büyük bir başarı haline geldi.

3. Türkiye'de su ürünleri

Genel olarak, Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi küresel eğilime paralellik içinde. Yakalı balıkçılık azalırken, su ürünleri üretimi 1990'lı yıllarından bu yana tutarlı bir şekilde artmış ve 2020 yılına gelindiğinde balıkçıları hacim ve değer olarak devralmıştır. Deniz levreği, deniz esinisi ve beyaz etli tatlı sulu yağmurluklu trot, her biri yaklaşık 300.000 ton / yıl toplam su ürünleri üretiminin yaklaşık %30'unun oluşturmaktadır ve Türkiye'yi Avrupa'nın en büyük ikinci su ürünleri ülkesi haline getirir (Trolan'dan sonra). Türkiye'de tatlı su gökkuşağı ovalarının tarımı 1970 yılı civarında başladı. Önümüzdeki on yıl boyunca, yerel ve ulusal pazarlar için porsiyon büyüklüğündeki gökkuşağı ovasının çiftçiliği, dağlık doğu Karadeniz bölgesinde yaygın hale geldi. Hala küçük aile firmalarının hakim olduğu, gökkuşağı ovasının tatlı suyu yetiştiriciliği hacimde büyümeye devam etti ve Karadeniz'in ötesindeki bölgelere yayıldı. Toplam üretim, 1990'ların ortasından yaklaşık on yıl öncesine kadar önemli ölçüde artmaya başladı ve o zamandan beri önemli bir kısmı ihraç edilen yıllık 100.000 tonun biraz üzerinde olmuştur. Oradaki birkaç on yıllık yaygın tarımla birlikte, bu nedenle tarım gökkuşağı ovası uygulaması hakkında sağlam bilgiler geliştirmiştir. Deniz yabanları ve deniz örgüsünün (SBSB) tarımı 1980'lerin ortalarında başladı, 1993'te havalandı ve o zamandan beri sürekli büyüdü. Yunanistan başlangıçta en büyük üreticiydi ve 2005 ve 2012 yılları arasında Yunan balıkçılık şirketleri, Türkiye'nin Ege bölgesinde hızla gelişen su ürünleri yetiştiriciliği sektörüne yoğun bir şekilde satın aldı.5 Birleşme ve satın alma yoluyla sektör daha az şirket, Yunan ve Türk olarak konsolide edildi. Ancak 2010 yılının başlarında, “Yunanistan’da devam eden kriz nedeniyle Türklerin birkaç Yunan firmasını satın aldığı” ve sonunda birkaç büyük Türk şirketi, şu anda bu türlerin küresel olarak lider üreticisi olan Türkiye’de SBSB üretimine hakim oldu. Dahası, “Türk su ürünleri yetiştiriciliği sektörü... tamamen kendine yeterli, yerli tedarikçilerden tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek kapasitededir’.7 Çevresel nedenlerle ve böylece turizm endüstrisini bozmamak ve aynı zamanda üretim kapasitesini ve verimliliğini artırmamak için deniz kalemleri giderek daha fazla açık denizde yer almaktadır [16]. “Sanki açık deniz tesislerinin (örneğin kafesler ve sofistike bağlama sistemleri) ve piyasa dinamiklerinin (örneğin iç ve dış pazarlardaki rekabet ve daha düşük kar marjları) için gerekli olan yüksek sermaye yatırımı, şirketleri konsolide etmeye ve artırmaya itmiştir.” (WWF 2021: 16). Türkiye'nin başkenti ve dikey entegre şirketler artık Türkiye'deki SBSB sektörüne tamamen hakim [11], [16] ve bir firma (Kiliç Deniz) Arnavutluk (Avrupa pazarı için) ve Dominik Cumhuriyeti'nde (ABD pazarı için) üretimle bile yurt dışına genişledi. Türkiye’de SBSB üretimi artık bir kaynak sınırı olarak kabul edilemez ve bugün Norveç egemenliğinde somon endüstrisi gibi, genişleme için çok az seçenekle konsolide ve ‘gunlaşma’[16]. En büyük şirketler şu anda Moritanya'daki balık yemeği ve balık yağı fabrikalarından Türkiye'de yem üretimi ve balık yetiştiriciliği yoluyla Avrupa'daki satış organizasyonuna kadar değer zincirinde en çok bağlantı kuruyor

- İncir. 1. Türkiye'de balık ve yem akışına odaklanan su ürünleri yetiştiricisine genel bakış (Kıskana: uluslararası balık ticareti, mavi oklar: deniz malzemeleri, yeşil oklar: bitki bileşenleri).

4. 1990ların başında Karadeniz'de Norveç somonları

Norveçli işadamı Petter Dale, 1980'lerin ortalarında Türkiye'de bir yelken tatilindeyken, Oslo'da şık mobilyaların satışında bazı başarılar elde eden Norveçli işadamı Petter Dale, Türkiye'de deniz ürünlerinin genellikle pahalı olduğunu fark etti. Türkiye'ye ucuz Norveç uskumru satmaya başladı - bugün devam eden bir başarı, ancak uzun zaman önce işten ayrıldı. Norveç'te somon yetiştiriciliğe karışmasa da, Karadeniz'de Atlantik somonu yetiştirme potansiyeli gördü. Bazı ipleri çekti ve sermayeyi (kendi ve diğerlerinin) ve uzmanlığını ve bir etki ağını bir araya getirdi. Mikrobiyolog Jan Raa, o zamanlar Norveç'in Tromsø kentindeki Ulusal Balıkçılık ve Su Ürünleri Enstitüsü (Fiskeriforskning) başkanı, Türk Karadeniz bölgesindeki Atlantik somon yetiştiriciliği için doğal koşulları araştırmak için getirildi. Emekli Norveçli general ve Savunma Şefi Sverre Hamre, diğer NATO subaylarıyla olan ilişkileri aracılığıyla Türk devletinin en tepesinde temas kurdu. 1987 yılında Bio Akva AS Turkey şirketi, 2,67 milyon USD 88 ve %55 Norveç ve %45 Türk mülkiyeti ile kurulmuştur. Raa, hükümet bakanlarıyla birlikte Karadeniz kıyılarını helikopterle gezdi ve genel olarak girişim önemli bir ilgiyle karşılandı. Ulusal ve yerel gazeteler, ‘Norveç Profesörü Jan’ın Karadeniz’e hayat vereceğini’ 9ve “rencide sıkıntılı hamsi yerine, Atlantik’ten yeni gelenler” olduğunu bildirdi.10 Bu, balıkçılık, özellikle de hamsi balıkçılık çöktüğünden (bkz. [[26]26]) kara denizi genellikle “devam” olarak konuşulan Karadeniz bağlamındaydı. Hırslar retorik kadar büyükydü. Girişimciler büyük bir potansiyel gördü. Başlangıç için yıllık 11 üretimden bahsediyorlardı. Birkaç cazibe merkezi tanımlandı: ılık su ( Norveç'teki suya göre) çok daha hızlı büyümeyi güvence altına alıyordu. Suyun parantez olması aynı zamanda deniz biti olmadığı anlamına geliyordu ( Norveç somon yetiştiriciliğinde büyük bir sorun ve masraf). Karadeniz'e giren birçok küçük derede kuluçkahaneler için iyi koşullar vardı. Dahası, yatırım iklimi elverişliydi, işgücü ucuzdu ve kaliteli balıklar için yüksek fiyatlara ve iyi bir ulusal pazar vardı. Bununla birlikte, Norveç, Kanada ve Şili gibi yerlerle karşılaştırıldığında, büyük bir zorluk vardı: tenhindi sitelerin eksikliği. Karadeniz'de neredeyse hiç ada yok ve bazı geniş koylar hava ve dalgalara karşı sadece sınırlı koruma veriyor. Bio Akva, Karadeniz'in batı kesiminde biraz korunan Kefken koyunda deniz üretim tesisleri kurmaya karar verdi. Bollu yakınlarındaki Mudurnu'da çok uzak olmayan iç kısımlarda bir kuluçkahane inşa edildi. İlk smolts 1990'da kuluçkahaneden Kefken bölgesine alındı ve ilk Atlantik somon balığı 1991 yazında hasat edildi. Kefken'deki deniz tesisleri, Norveç'ten neredeyse toplam teknoloji transfer programı uygulanarak kuruldu. “İnçrete 22.000 m3 deniz çiftliği için tam bir ekipman seti satın alındı ve monte edildiği Karadeniz’deki Kefken adasına taşındı...” ([18]:10). Bu besleme, aşı, kızartma, iş / yem teknesi, kafesler vb. içeriyordu. Hem Kefken hem de Bolu tesisleri Norveçli teknik personel tarafından görevlendirildi. Norveç girişiminden esinlenerek, Karadeniz'de somon yetiştiriciliğine büyük bir Türk girişimi ortaya çıktı. İshak Alaton, Türkiye'nin önde gelen iş adamlarından biri olan ve merkezi İstanbul'da bulunan Alarko Holding'in sahibi olan İshak Alaton, 1991'de 2.2 milyon ABD doları başlangıç sermayesi ile Atlantik somon balığı yetiştiriciliğine büyük bir yatırım yaptı.12 Balıkçılık veya su ürünleri yetiştiriciliğin önceki tecrübesi olmadan, Albarm şirketini yarattı, zaten lisans ve ekipmanları olan Beldem şirketini satın aldı, Sülün'de bir kuluçkahane inşa etti. Jan Raa ile yakın bir şekilde çalışarak, “mereyeyi ve smolt’i, teknik insan gücü ve uzmanlığını da ithal ettiler ... Norveç’ten, somon yetiştiriciliğinin evi” 13. Karadeniz’deki somon yetiştiriciliğinin bir başka büyük Türk yatırımcısı, Alaton gibi ‘yam sermayesi’ temsil ediyordu. Trabzon'daki köklü balık işleme tesisi Karsusan'ın sahibi Orhan Çakır, Trabzon'un hemen doğusundaki Yomra Körfezi'nde Atlantik somonu ve somonlu trout çiftçiliği için 180.000 USD yatırım yaptı. Yenin bir kısmını kendileri ürettiler, geri kalanını bir Türk üreticiden satın aldılar, somon yumurta ithal ettiler ve hem ithal hem de yerel olarak üretilen ekipmanları kullandılar. Bunun ötesinde, ‘yeni sermaye’ de patlamaya katkıda bulundu. Bunlar arasında 2,4 milyon somon üretimi için lisans alan Karadeniz'deki en büyük çanta sehna balıkçılık şirketlerinden biri olan Trabzon'daki Can Kardeşler de vardı ve bunun için 22.400 ABD Doları hibe aldı.

- İnfig. 2. Türk Karadeniz bölgesi haritası, metinde bahsedilme yerleri.

5. Beklentileri pompalamak

Başından itibaren, somondaki büyük kurumsal yatırım, Norveçli uzmanların planları ve vizyonları ve kamu desteğinin önemli bir medya kapsamı vardı. Ardeşen belediye binbaşısı, büyük Türk gazetelerinden birinde bize geliyoruz, Ardeşen belediye binbaşısı, “burada herkes için yer var. Bir belediye olarak, Ardeşen’e yatırım yapmak isteyen tüm yerel ve uluslararası girişimcilere her türlü desteği sağlayacağıyız. 14 Aynı makale de “Norveçli uzmanlara göre, beş yıl içinde Türkiye’nin iyi bir planlamayla yılda 30 bin ton somon üretebileceği” iddia edildi. Diğer gazete makaleleri: 'Somon projesi tutundu'; 'Salmon umut sağladı'; 'Kapsamlı, somon tarlaları yerine'; 'Kuzek suyunun deniz suyunda daha da büyümektedir' - ve tipik olarak satış ve üretim hacim vaatlerini öne sürdü.15 Trabzon'daki Balıkçılık Araştırma Enstitüsü'ndeki liderlik, Karadeniz'de Atlantik somonu ve somon alabalık çiftçiliği izlenimi uyandıran bir iş fırsatı olarak katkıda bulundu: 'Somon yetiştiriciliğin amacı 1991'de 1000 ton / yıl, 2000'lerde üretim 150.000 tona / yıl ulaşacak. Bu amayaya yılda 150 ton deniz alabalık üreten 1000 aile tarafından ulaşılacak ... ve bir aile firmasının yıllık geliri 1,200.000 dolar olacak ... bu, bir ailenin Karadeniz bölgesinde fındık veya çay üretmekten elde ettiği 60 kat daha [15]fazladır. 119). Balıkçılık Araştırma Enstitüsü müdürü, kıyı boyunca balık yetiştiriciliği için “su ürünleri” kooperatiflerine sunduğu vizyonları sundu. 1990 yazında katıldığım böyle bir toplantıda, olası kafes tasarımlarını gösteren videolar gösterdi ve Karadeniz'deki balık yetiştiriciliği potansiyelini ve potansiyel girişimciler tarafından hangi devlet desteğinin beklendiğini açıkladı. Kefken'deki Norveç Atlantik somon çiftliğinden bahsetti ve Norveç, Finlandiya, İsveç, Japonya, Fransa ve ABD'den uzmanları, balık yetiştiriciliğiyle görüşmek üzere enstitüsünün enstitüse bir toplantıya gelmesi için davet ettiğini söyledi. Böylece, 1990'ların başında yüzden fazla küçük girişimci bu işe girdiğinde, Karadeniz'de balık yetiştiriciliği potansiyeli için şişirilmiş beklentiler atmosferindeydi. 1993 yılına gelindiğinde, 138'i Karadeniz bölgesinde somon yetiştiriciliği başlatmak için başvuruda bulunmuş olsa da, 24'i fiili olarak faaliyete başladı.16 Trabzon ilinde, 50'si denizde Atlantik somon balığı ve / veya somonlu trotu tarımı başlatmak için başvurdu, bunlardan 16'sı çoğunlukla somonlu trout ile başladı. Tipik lisanslı kapasite, 10 m çapında dairesel kafesler kullanılarak 200-400 tondu. Bu işletmeler büyük ölçüde yerel olarak üretilen ekipmanları (örneğin İzmit'teki Armaplast'tan kafesler) ve yem (Pinar) kullandılar.

6. Türk hükümeti politikası

Medya kapsamına ve büyük şirketler tarafından belirlenen örneğe ek olarak, devlet politikaları itici bir güçtür ve Karadeniz'de balık yetiştiriciliğine dalmış birçok yerel firmadan sorumluydu. Türkiye’de, balıkçılıklara yönelik devlet politikaları, balıkçılık sorumluluğunun Tarımsal İşler Bakanlığı’na (MARA) aktarıldığı 1970’lerin başından beri, [26]“balıkçılık” yerine “su ürünlerine” odaklanan ve ‘balık avı’ yerine ‘su üretimini’ artırmayı amaçlayan çok “tarilacı” olmuştur. Bu çerçevede, bir ‘su üretiyor’ devlet bürokrasisi ve büyük ölçüde tarım mühendisleri tarafından yönetilen araştırmalarla birlikte, su ürünleri yetiştiriciliği aşırı miktarda ilgi gördü. Böylece, MARA içindeki ‘su ürünleri’ birimleri, somon ‘sahnede göründüğünde’ balık yetiştiriciliklerini desteklemeye hazırdı. su ürünleri yetiştiriciliği gelişimi için doğrudan devlet desteğinin, hem 1990'lar boyunca uygulamalar hem de mevcut durumla ilgili olarak grafiklendirilmesi zordur. Netlik eksikliği, kısmen devlet tarafından sağlanan ve su ürünleri yetiştiriciliğine de fayda sağlayabilebilecek daha genelleştirilmiş destek türlerinden kaynaklanmaktadır. Devlet desteği kesinlikle önemliydi, ancak bu makalenin kapsamı sadece kısa bir genel bakışa ve birkaç örneke izin veriyor.17 Genel olarak, devlet teşvikleri sübvansiyonlaştırılmış krediler, vergi ve KDV indirimleri ve yatırım maliyetlerinin bir kısmını kapsayan sermaye hibelerini içeriyordu. 1990'ların başında devlet, MARA eyalet ofisleri aracılığıyla su ürünleri yetiştiriciliğinde yatırım maliyetlerinin %25'inin %25'i kapsayan hibeler sağladı. 1994 yılında konuştuğum yetkililere göre, Trabzon'daki il dairesi, yukarıda bahsedile olan Can'a verilen hibe gibi Trabzon il dairesi, yukarıda belirtilen Bir Alıf'a verilen zarar gibi, Trabzon'un ilinde 20 küçük balık çiftliği girişimcisi için bu tür hibelerde 240.000 ABD doları ödedi. Buna ek olarak, balık çiftçileri devlete ait Tarım Bankası'ndan sübvanse edilmiş faiz oranlarıyla kredi alabilir (1994'te mevcut enflasyonun çok altında% 43). Sık sık iddia edilir (bkiz e.g.. [10][10]: 117) Trabzon’da ve Karadeniz’in başka bir yerindeki birçok kişi, balık yetiştiriciliğine hiç başlamadan yatırım hibelerini ve sübvanse edilmiş krediyi aldı. Trabzon'daki yetkililer, hibe koşullarını yerine getirmedikleri takdirde insanların hibeyi iade etmelerinin zor olduğunu kabul etti. Uluslararası sermaye için devlet politikaları doğrudan mali desteğin ötesinde önemliydi. Örneğin, 1980ler ve 1990lar boyunca Şili’nin somon firmaları için cazip bir yatırım yeri olarak ortaya çıkması, açık ekonomi ve dostça yatırım iklimi tarafından büyük ölçüde kolaylaştırıldı (bkz. örneğin. [32], [12]). Türkiye, 1982'de bir askeri darbe ve ardından ekonomik liberalleşme ile benzer bir siyasi ekonominin geliştiğini görmüştü. Bu, Türkiye'de iş kurmanın yabancı sermaye için oldukça basit ve çekici olduğu anlamına geliyordu. Türkiye’de (gerçekleşmeden) bir Atlantik somonu RAS tesisi için yatırımcıları çekmek için bir Norveç satış prospektüğü, Türkiye ile Norveç arasında ‘Türkiye ile Norveç arasında bir vergilendirme anlaşması’ ve “geleneğin düşük vergilendirilmesi ve kârın serbest ihracatı gibi devlet teşvikleri” de dahil olmak üzere Türkiye’ye yatırım yapmanın avantajlarını listeler. . Balık yetiştiriciliği ve kuluçkaya yatışları da uluslararası sermayeyi çekmek için Yabancı Yatırımlar Müdürlüğü'nden teşvikler için uygundu.[19]:75).

7. Uluslararası kurumlar ve jeopolit

Uluslararası kurumlar, özellikle 1990'ların başında Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesini de teşvik etti. Bu girişimlerin etkisi neydi? 1990 yılında Türkiye birçok açıdan desteğe ihtiyaç duyan gelişmekte olan bir ekonomi olarak kabul edildi. Aynı zamanda, su ürünleri yetiştiriciliği küresel olarak kalkınma yardımına layık umut verici yeni bir ekonomi olarak ortaya çıkmıştı. Örneğin, Japonya Uluslararası İşbirliği Ajansı (JICA), 1960'ların sonundan 1980'lerin sonlarına kadar Şili'de somon yetiştiriciliğinin geliştirilmesinde merkezi bir rol üstlendi. Bu, Japon pazarına erişimin kolaylaştırılmasını içeriyordu [23]. Kanada Uluslararası Kalkınma Ajansı da Şili'deki somon tarım firmalarının geliştirilmesinde bir rol oynadı [12]. Uluslararası kurumlar, Türk Ege'sinde ortaya çıkan SBSB çiftçiliğinden ve Karadeniz'de somon yetiştiriciliği vaadinden ilham almış olsa da, SSCB'nin dağılmasının da dahil olduğu yeni jeopolitik durumla birlikte Karadeniz'deki ekolojik/kusur çöküşü, katılımlarını daha alakalı ve arzu edilir hale getirdi. BM-FAO, Karadeniz'de su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesine ilişkin 1979'da bir misyon da dahil olmak üzere balıkçılık araştırma ve geliştirmenin en büyük dış destekçisi olsa [34]da, Dünya Bankası 1990'dan sonra daha önemli bir oyuncu haline geldi. 1993 yılında MARA, Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliği ile ilgili çeşitli kapsamlı raporlar hazırladı. Çalışma, Dünya Bankası ve bir Japon hibesi tarafından finanse edildi ve İngiltere danışmanlık şirketi MacAlister Elliott ve Partners Ltd. tarafından gerçekleştirildi. [14][14], [30], yetkililerin Atlantik somonu ve somonlu troyt dışındaki deniz su ürünleri yetiştiriciliğini teşvik etmeleri gerektiğini tavsiye etti. WB tarafından finanse edilen çalışmalardan bağımsız bir gelişmede, WB 1990'ların başında, termoklin'in altından soğuk akışlı su ile büyük yüzdürücü tanklarda Atlantik somonunu yetiştirmeyi planlayan iddialı bir BioAkva şubesinin uygun koşullar (3 yıl, taksisiz, faizsiz) 30-40 milyon NOK kredisi sağlamayı kabul etti. Plan, yalnızca büyük Norveçli mal sahibinin Türk ortakların ortak girişimde etkili olmasını sağlamak için tereddüt etti. Paralel bir gelişmede, Küresel Çevresel Tesis (BM kuruluşları ve Dünya Bankası tarafından finanse edilenler), 1993 yılında Karadeniz Çevre Programı'nın (BSEP) 'Karadeniz'i yönetmek için sürdürülebilir bir temel sağlamak' [19] ile kuruldu. BSEP, 1994 yılında tüm Karadeniz ülkelerinde (ibid) kapsamlı bir araştırma ve su ürünleri yetiştiriciliği çalışması da dahil olmak üzere bir dizi çalışma ve girişimi kolaylaştırdı (iyi). Aquaculture çalışma misyonu için yapılan ToR, “Karadeniz’in balık tutma balıkçılığındaki hızlı düşüşe dikkat çekiyor ve bölgede gelir elde etmek için olası bir alternatif olarak su ürünleri yetiştiriyor." Yine MacAlister Elliott ve Partners Ltd. tarafından MARA'dan personelle yakın işbirliği içinde yürütülen anketin Türk ayağında ([ 169–180), esas olarak Atlantik somonu ve somon ovasının deniz tarımında başarısızlık durumunun ve nedenlerine odaklandı ve teknik, biyolojik ve pazar zorluklarının detaylandırıldı. Bu dönemde üçüncü bir gelişme, JICA’nın Trabzon’daki devlet Deniz Araştırma Enstitüsü ile balıkçılık ve diğer baskılarla ağır bir şekilde tükenmekte olan bir tür olan turbotun yetiştiriciliği ve yetiştiriciliği ile ilgili desteği ve işbirliğiydi. Türk yetkililer 1994 yılında inisiyatif aldı ve proje 1997-2007 yılları sürdü. JICA'nın Şili'de somon balığıyla elde ettikçe Türkiye'de turbot ile benzer bir şey başarmak için hırs, teknik olarak büyük ölçüde başarılı olmasına rağmen, ticarileşme zordu. Son olarak, 2003'ten itibaren balıkçılık, Türk hukuk yapılarını AB'ninkilerle uyumluleştirmek için ikizleştirme süreçlerinde ayrı bir madde olarak yer aldı. Su ürünleri yetiştiriciliği, “su ürünleri sektörünün” kapsamlı bir incelemesine dahil edildi ve “su ürünleri yetiştiriciliğinin yayılması konusunda” ‘zayı değiştirici’nin stratejik kontrol eksikliği olduğunu belirtti[17]. Bununla birlikte, ikizleştirme sürecinde alınan gerçek önlemler büyük ölçüde balıkçılığı ele aldı (portaneler, gemi takip sistemi vb.). Satınallarla (tüm AB üye ülkeleri üzerinde bağlayıcı ortak hak ve yükümlülükler organı) ile güvence altına almak için öngörülen yasal değişikliklerin su ürünleri yetiştiriciliği için etkileri olacaktır, ancak Balıkçılık Bölümü müzakereleri Aralık 2006 gibi erken bir tarihte dondurulmadan önce yasal ve düzenleyici değişiklikler asgari düzeydeydi. Daha yakın zamanda AB, Avrupa Mahalle Aracı aracılığıyla, Karadeniz bölgesinde (Bulaşı ve Rusya hariç ancak Yunanistan dahil) kapsamlı bir su ürünleri yetiştiriciliği üzerinde kapsamlı bir çalışma olarak finanse etti [13]. Bu projenin niyeti su ürünleri yetiştiriciliğindeki “iyi uygulamaların” paylaşımına teşvik olmasına rağmen, Türkiye’deki gelişmeler üzerinde çok az etkisi olmuş gibi görünüyor. Uluslararası kurumların gösterdiği ilgi ve çabaya rağmen, kısmen siyasi ve ekonomik gelişmelerin uygulamayı engellemesi veya onları alakasız hale getirmesi nedeniyle, Türk Karadeniz bölgesinde balık yetiştiriciliğin gerçek gelişimi üzerinde gerçekten çok fazla etkisi yoktu. MacAlister ve Elliot başlangıçta kıyı Karadeniz'deki balık yetiştiriciliği için uygun yerleri değerlendirmeye yardımcı olmak için getirildi, ancak MARA'daki yönetim, rapor neredeyse tüm koyları, koyları ve lagünleri balık yetiştiriciliği için uygun gördüğünden beri önerilerini gerçekçi bulmadı. MacAlister ve Elliot'ın daha sonraki raporlarının unsurları, ulusal beş yıllık kalkınma planlarında bir dereceye kadar dahil edildi, ancak 1997-2001 döneminde Türkiye'deki ekonomik kriz nedeniyle seyrek uygulandı. Böylece JICA hariç uluslararası girişimler fonlar veya faaliyetler tarafından takip edilmedi. Kırım’ın 2014’te işgal edilmesinden önce bile, Rusya ile ilişkiler çok gerginleşmişti; Karadeniz’in entegre bir siyasi-ekonomik alan haline gelmesi için artık umut yoktu [27]. Siyasi ve ekonomik destek olmadan, BSEP topalladı. Aynı zamanda Türkiye, daha güçlü bir ihracat odaklı (ancak borç finansmanı) ekonomisi geliştirirken AB'den daha da uzaklaşmıştı. “Türk somon” sektörü nihayet 2018 civarında faaliyete geçtiklerinde uluslararası kurumlar önemli bir rol oynamadı.

8. Somon çöküş

Norveç teknoloji ve uzmanlığı vaadi, Türk devletinin yatırımlarına ve uluslararası kuruluşların kapsamlı anketi ve araştırmalarına rağmen Karadeniz'deki somon macerası başarısız oldu. 1994'te ziyaret ettiğimde, en büyük üç somon firması kar bildirdi ve yüksek beklentiler ve iddialı planlar dile getirdi. Büyük ölçüde somonlu ihtiyaca odaklanan daha küçük yerel olanlar, hepsi vazgeçmişti. 1994'te Trabzon ve Rize illerinde somon yetiştiren sadece dokuz küçük şirket kaldı, tipik olarak (yapay) limanlar içinde (güçlü hava / denizlerden korunmak için) birkaç küçük kafes işletiyordu. 18 Büyük ve küçük arasındaki bu ayrışma, [28] sermaye ve Norveç teknolojisinin / bilinmesinin başarılı olması gerektiğini bildirdi. Bununla birlikte, 1996 yılına gelindiğinde, çok küçük birkaç yerel üretici hariç hem küçük hem de büyük şirketler tüm sektör (Atlantik somon, somonlu trout), çökmüştü. Macera sona ermişti (B. incitici. 3).

- İnfig. 3. Atlantik somon ve somonlu troyt üretimi, Türk Denizi 1990-2022. Kaynak TUİK. Ön rakamlar, 2023'te yaklaşık 90.000 ton ve 2024 için beklenen 85.000 ton somonlu ton olduğunu gösteriyor. Can, daha sonra kış fırtınalarında tahrip olan kafesleri demirleyen ve balıkların kaçmasına izin veren kredenlere sorun yaşadı. Balıkları pazarlamak da zordu. Yani, sonunda, sadece bir ya da iki yıl boyunca çalıştılar. Karsusan ayrıca balık yetiştiriciliği faaliyetlerini de durdurdu. BioAkva iflas etti ve Norveçli çalışanları Türkiye'den ayrıldı. Alfarm, ekipmanlarının kalıntılarını yerel bir girişimciye sattı, ancak Norveç'ten ithal edilen Atlantik somonunu işleme ve satmaya devam etti. Çöküşe ne sebep oldu? Bir tanesi için, sert kış fırtınaları ve güçlü deniz akıntıları, kısmen korunan koylarda bile kafesleri tahrip etti. Bununla birlikte, en büyük sorun balık ölümleri ve pazarlamasının bir kombinasyonu gibi görünüyor. Salmonides, oksijenle dolaşmış suya bağımlı soğuk su türleri. Yaz aylarında, Karadeniz'deki sular 28 ° C'ye ulaşabilir, ancak 20-22 ° C'de bile oksijen dorasyonu, somonun ölümcül hastalıklara kolayca dönüşebileceği seviyelere düşer. Bazı şirketler - sınırlı bir başarıyla - Norveçli uzmanlar tarafından geliştirilen aşılarla bunu iyileştirmeye çalıştılar, ancak en yaygın strateji somon balığının yazdan önce katledilmesiydi. Bununla birlikte, üretim noktasındaki zorlukların ele alınma şeklinin, borsa darboğazlarına karşı pazarlamanın gelmesiyle sonuçlandığı anlamına geliyordu: somon piyasayı sular altında bıraktı ve çok düşük fiyatlara neden oldu. Türkiye'de tüketicilerin taze balık için güçlü bir tercihi var [25], bu nedenle somonu dondurmak bir alternatif olarak kabul edilmedi.

9. Türkiye'de balık yetiştiriciliğinde diğer Norveç çıkarları

9.1. Karadeniz akıyor

Zaten 1990ların başında, Karadeniz'deki yüksek yaz sıcaklıklarının yarattığı sorunlarla ilgili deneyim, BioAkva ile ilişkili uzmanların yenilikçi tasarımlar geliştirmelerine yol açtı. Buna ek olarak, yukarıda bahsedilmiş, yukarıda bahsedilmiş, Kefken'deki Atlantik somon yetiştiriciliği için kara tabanlı bir 'kaçma' tesisi Norveç'te tasarlanmış, soğuk akan su ile büyük yüzücü tankların inşası. Proje son derece iddialıydı: “Bu, deniz veya kara tabanlı dünyanın en büyük çiftliği olacak” ([5]: 38) ve tamamen geliştirildiği 15 milyon USD yatırım gerektireceği tahmin ediliyordu. Sonunda yeterli fon sağlayamadı ve hiçbir zaman gerçekleşmedi. Bununla birlikte, fikir oyalandı ve aynı Norveçlilerden bazıları, Sinop'un batısındaki kara tabanlı bir akış tesisi kurmak için yeni bir çaba sarf etti. Bu, büyük Norveçli yatırımcının, 2015'teki terör olaylarının ve 2016'daki darbe girişiminin Türkiye'yi yatırım yapmak için çok riskli hale getirmekten bu yana 2016'da geri dönmesiyle mahsur kaldı.

9.2. Ege SBSB

Norveç'in başkenti ve uzmanlığı Karadeniz'de başarısız olsa da, Türkiye'de SBSB balık yetiştiriciliği geliştirmenin geliştirilmesinde merkezi bir role sahipti. Bu 1993 yılında başladı ve Fjord Marine 2000/2001'de sektöre yoğun bir şekilde satın aldığında konsolide edildi. Fjord Marine başlangıçta büyük Norveç su ürünleri yetiştiriciliği firması Fjord Seafood ASA'nın bir parçasıydı, ancak kısa sürede hem Norveç hem 19de Türkiye'deki operasyonları olan bağımsız bir firma haline geldi.19.19. Onlar için Norveç balık yetiştiriciliğinde önemli bir oyuncu olan Paul Birger Torgnes, gelişmekte olan ülkeler için devlete ait Norveç Yatırım Fonu olan Fjord Marine, NORFUND'un kontrol hissesine sahipti. Türkiye’deki Fjord Marine başkanı Reidulf Juliussen, ‘bu türlerin üretimi ile ilgili teknolojinin, salmonun deniz bazlı tarımının bir kopyası olduğunu’ buldu.20 Norveç uzmanlığı, Türkiye’nin yanı sıra birçok güney Avrupa ülkesinde SBSB tarımının geliştirilmesinin merkezinde yer alıyordu.21 Bu, 1980’ler ve 1990’larda danışmanların yeni bölgelere ve türlere taşındığını gören Norveç yatırımı eğiliminin bir parçasıydı [21]. Türkiye'deki Fiyort Denizci öncelikle Norveç'ten ve aynı zamanda Yunanistan'dan ekipman ve yem ithal etti. 2002-2005 yılları boyunca Fjord Marine Türkiye’de önemli ölçüde genişledi. 2005 yılına kadar 5000 ton ürettiler, 22 iyi kar elde ettiler ve Türk şirketi Kiliç Deniz.23 Bu noktada Türk operasyonları Fjord Marine'in cirosunun kabaca 3⁄4'ü oluşturdu.24 Bununla birlikte, Fjord Marine birkaç yıldır Norveç'teki morina çiftliklerini açık bir şekilde yönetiyordu ve 2005'ten sonra Türkiye'de SBSB üretimi artık o kadar karlı değildi. Norveçli mal sahibi 25 bankalara ağır borçlu hale gelmişti ve Norveç'teki potansiyel yatırımcılar, Türkiye'nin AB tarafından Türkiye'ye uygulanacak potansiyel ticaret kısıtlamaları ve yolsuzluk kurallarının yanı sıra tarafsızlık kurallarıyla uygunsuzluk da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle yatırım yapmak için giderek daha riskli bir yer olduğunu buldu. Fjord Marine, büyük bir Akdeniz SBSB kasıtımı hakkında “büyük düşünmeye” başladığında, başka bir yerde yeni yatırımcılar aramak zorunda kalındı. Norveç'te, Fjord Marine'in eski ana şirketi Fjord Seafood, yaklaşık 2000 ve 2006 yılları arasında gerçekleşen ve 2006'da Fjord Seafood'u (ve Marine Harvest) satın alan ve şu anda MOWI olarak bilinen dünyanın en büyük somon şirketini oluşturan dramatik birleşme ve satın almalara karışmıştı. Aynı sürücüler Akdeniz'de de işin içindeydi. Norveç'teki süreçlerden bilgilendirilmiş ve ilham alan ve mali danışmanlık hizmetleri / yatırım bankaları tarafından kolaylaştırılan Fjord Marine, 2008-2010 yıllarında Yunanistan, İtalya, Fransa ve İspanya'daki ortaklarla birlikte faaliyetlerini çok daha büyük bir çok uluslu şirkete dönüştürebilecek yapısal değişiklikler yapmak için çalıştı. 'Büyük Balık' lakaplı bu girişim neredeyse başarılı oldu, ancak sonunda vermeyeceği açık olduğunda, Torgsnes hisselerini Fjord Marine'de sattı.26 Bu, Yunan balık yetiştiriciliği devi Selonda’nın “Avrupa ve Türkiye’deki tüm levas ve deniz piresinin yarısını elinde tutma” hırsıyla, 27’nin Fjord Marine’de %46’lık bir hisse (UNFUND’un hisseleri 28 dahil) satın almasının yolunu açtı. 2012 yılına kadar şirketin tam kontrolüne sahiptiler.29 Bununla birlikte, Yunan deniz ürünleri şirketleri Yunan borç ve mali krizinde yutkuladı ve 2013 yılına kadar değerleri düştü; Selonda şimdi 10.5 milyon Euro'da (2007 31'de 115 milyon Euro'ya kıyasla) değerlendi. Selonda’nın Türkiye’deki çıkarları muhtemelen Türk şirketleri tarafından satın alındı.

9.3. Değer zincirinde diğer adımlar

Norveçli şirketlerin Türkiye'de değer zincirinin diğer bağlantıları ile ilgili bir miktar varlığı var. Lerøy Seafood, Alfarm'ın işleme tesislerini satın aldı. Daha sonra MOWI, Türkiye’de Lerøy gibi Norveç’ten Atlantik somonu ithal eden ve işleyen bir yan kuruluş kurdu. Norveçli şirketler Türk SBSB su ürünleri yetiştiricilerine ekipman ulaştırmaya devam ediyor ve merkezi Norveç'te bulunan iki büyük şirket, Türkiye'nin Ege bölgesinde yem üretimi (Skretting) ve net/kafes/ekip üretimi (AkvaGroup) için bağlı firmalar kurdu. Bir başka büyük Norveçli ekipman tedarikçisi olan 2023'te ScaleAQ, Karadeniz bölgesindeki üreticilerle buluşmak için Norveçli tedarikçilerin misyonuna başkanlık etti. Fjord Marine çekildikten ve BioAkva başarısız olduktan sonra, Norveç çıkarları Türkiye'de balık yetiştiriciliğin üretim tarafında yer almadı.

10. ‘Türk somonu’ ile son başarı

Yaklaşık 2010 yılından itibaren, Karadeniz bölgesinde bulunan birkaç ‘Türk somon’ firması 32, sektör 2018’den itibaren patlayana kadar büyümeye başladı. 1990ların ortalarından bu yana somon ovasının çiftçiliği başarılı kılan ne değişti? İlk olarak, Ege kıyıları boyunca Türk SBSB tarımı gelişmiş ve olgunlaşmıştı. Teknoloji ve know-how oldukça kolay bir şekilde Karadeniz'e aktarılabilir. Bu, 1990larda Karadeniz'de somon yetiştiriciliği için kullanılanlardan çok daha iyi olan açık deniz koşullarına dayanacak şekilde tasarlanan kafeslerin yanı sıra, Türkiye'de nispeten düşük maliyetle üretilen daha yüksek kaliteli yemleri de içeriyordu. Bu, somonlu yunan yetiştiriciliği hızla büyütmeyi mümkün kıldı. İkincisi, tatlı su gökkuşağı ovasının çiftçiliği de, firmaların balıkların üretim döngüsü ile deneyim kazanması ve bilgisi edindikçe ilerlemişti. Üretim sürecinin kara kısmı istikrara kavuşmuştu. Üçüncüsü, birkaç yerel girişimci, özellikle Perşembe ayında korunan koyda, genellikle levors çiftçiliği ile birlikte, somonlu tronut'un küçük ölçekli deniz çiftçiliği ile denemeye devam etti. Dördüncüsü, 2000 civarında, bazı balık çiftçileri, hidroelektrik enerji projeleri (HPP) tarafından oluşturulan Karadeniz bölgesindeki büyük barajlarda büyümeyi denemeye başladı. 2000'den sonra HPP'lerin hızlandırılmış gelişimi ile, bu amaçla birçok yeni baraj kullanılabilir hale geldi. Bu, balıkların ilk olarak kuluçkahanelerden barajlara aktarıldığı ve yaz aylarında sonbaharda deniz kalemlerine aktarılmadan önce 0.3-1 kg'a yükseldikleri yeni bir üretim döngüsü yarattı. Deniz kafeslerinde altı ay boyunca, balıklar Nisan-Haziran aylarında kesilmeden önce 3-5 kg'a kadar büyümek ve derin bir kırmızı renk kazanmak için beslenir. Deniz kafesleri daha sonra yılın neredeyse yarısı boyunca (deniz basları tarafından stoklamasa da) devam ediyor. Bazı balıklar hasat edilir ve doğrudan barajlardan satılır. Beşincisi, yukarıda gözden geçirilen ve daha az öneme sahip olmayan dört üretimle ilgili değişkene ek olarak, piyasa tarafındaki gelişmelerdi. Norveç'in 2014'te Kırım'ın işgale tepki olarak Rusya'ya yaptırım uygulamasının ardından misilleme niteliğindeki önlem olarak Rusya, Norveç Atlantik somonu ve somonlu muhtemini Rus pazarından yasakladı. Bundan önce, Rusya, 2010 yılında 85.000 ton olan Norveç somonunun üçüncü en büyük ithalatçısı ve Japonya ile birlikte somonlu trotu için en önemli pazar oldu. Ardezen'den bir şirket olan Kuzoğlu'nun öncüllerinde, önce Rusya'daki ithalatçılara, daha sonra Japonya'ya ve Güneydoğu Asya'daki bazı pazarlara ilişkiler kuruldu. Bugün neredeyse tüm ‘Türk somonları’ Japonya’ya, ancak %60’ı Rusya’ya (2022’de 28.500 ton), 2023’te 376 milyon ABD doları değerinde ihraç edilmektedir. Hem Rus hem de Japon pazarı, somonlu alelemin derin kırmızı etini ([29]: 169) değer ve ‘Türk somonu’ üreticileri, balığı pazarlarken rengini çok vurgularlar. Lider şirketler ve bölgesel iş birlikleri, pazarı Avrupa ve Çin'e doğru zor bir şekilde genişletmeye çalışmaya devam etti. Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinden sonra Türkiye, Rusya ile açık ticari ilişkileri sürdürdü, ancak ‘Türk somonu’ talebi Rus savaş ekonomisinden etkilendiğinde Rus pazarına bağımlılık ortaya çıktı: 2023’te üreticiler, Karadeniz kıyılarındaki dondurucu tesislerinde yığılmış tüm ürünlerini ve büyük stoklarını (33.000 ton duydum) dondurulmuş somonlu tromlu satamadılar. Altıncı, sektöre yönelik devlet politikaları, hızlı üretim büyümesini ve ihracata şiddetle vurgulamaktadır. MARA bu nedenle, örneğin 1000 tonun altındaki lisanslar için daha az titiz bir ÇIN sürecine sahip olarak, sektöre yatırımı yalnızca lokasyonların kiraya verilmesi için sadece küçük bir kira gerektirerek ve finansal destek sağlayarak cazip hale getirerek uygulama süreçlerini basitleştirdi. Üretim için çok az doğrudan finansal destek olsa da, özellikle işleme tesislerinde yatırım için daha fazlası var. Karadeniz Aqua Feed Group tarafından Samsun'daki organize bir sanayi bölgesinde inşa edilen bir balık yemi fabrikasına yapılan yeni 20 milyon dolarlık yatırım için bir durum söz konusu durumdur. Üç Doğu Karadeniz deniz ürünleri şirketinin, hepsi “salmon trout değer zincirinin birkaç aşamasında yer alan” bu ortak girişim girişimine, “[in]ter faiz oranı desteği, gümrük vergisi muafiyeti, KDV istisnası, sosyal sigorta giderlerine destek, % 80 vergi indirimi, yatırım payı desteği %40”.33 33Bunlar kesinlikle sermaye ihtiyacını önemli ölçüde hafifleten ve riski azaltan çok önemli tavizlerdir. Devlet desteği, somon ovasının yetiştiriciliğindeki son büyümenin arkasındaki ana itici güç değildir (1990'ların başında sektör önemli devlet desteğine rağmen çöktü) ancak hızlı büyümeyi kolaylaştırır.

11. ‘Türk somon’ sektörünün özellikleri

Türk somonlu trout sektörü artık dikey ve ulusal entegrasyonla karakterizedir ve çok az (10−15) büyük firma tarafından liderlik ile karakterizedir. Tüm sermaye Türk ve tüm firmalar aileye ait ve yönetildi. En büyük iki Türk SBSB firması olan Kiliç Deniz ve Gümüşdoğa, Batı Türkiye merkezli diğer birkaç SBSB veya deniz ürünleri firmasıyla birlikte sırasıyla 2023 ve 2020'den itibaren Karadeniz'de salmon ovası üretti. Tersine, en büyük Karadeniz firmalarının birçoğu, Ege'de SBSB veya midye yetiştiriciliği, İzmir'de işleme veya Türkiye'nin farklı yerlerinde tatlı su yetiştiriciliği gibi Türkiye'nin başka yerlerindeki faaliyetlere yatırım yaptı. Türkiye'deki su ürünleri yetiştiriciliği sermayesi, büyük şirketler tek bir tür veya bölge ile sınırlı olmamak üzere tek bir ulusal sektör haline geliyor. Karadeniz'e dayalı somon alabalık üreticileri arasında önemli yatay entegrasyon henüz gerçekleşmese de, aktörler satın almalar ve birleşmeler bekliyorlar. Dikey entegrasyon daha belirgindir. Çoğu büyük üretici kendi yem üretimini kurmayı, hepsi işleme ve dondurucu tesislerine sahip olmayı ve nakliye, lojistik ve pazarlamayı yönetmeyi amaçlamaktadır. Çoğununun hem denizde hem de tatlı su barajlarında kafesleri vardır, iş / kuyu teknelerine sahiptir ve kendi kuluçkahanelerini işletir. Birkaç balık yumurtası üretir, bazıları somon içmek için olanaklara sahiptir ve birkaçı çanta seine balıkçılık ve balık unu ve balık yağının işlenmesinde yer almaktadır.34 Türk somon alabalık endüstrisinin farklı bir özelliği, Rusya ve Uzak Doğu'daki pazarlarda talep edilmiyor gibi görünen sürdürülebilirlik standartları ve sertifikasyon programlarına ilişkin göreceli cehalet olmuştur. Bu nedenle, “Türk somon” endüstrisi, GSVC’nin entegrasyonunda önemli olduğu düşünülen “çevresel iyileştirme ve sertifikasyon” ile ilgili uluslararası işbirliğini [6]devreye almamıştır. Bu, “balık refahı ve balık güvenliği ile ilgili AB kalite standartlarını” kabul eden Türk SBSB sektöründen belirgin bir şekilde farklıdır ([16]: 16). SBSB üreten birçok yer uzun yıllardır ASC sertifikalı olsa da, somon alabalıklarının çoğu sadece geçen yıl boyunca Avrupa pazarına satış şansını artırmak için ASC veya diğer sertifikalar kazanma sürecine başlamıştır. Yönetmelikler, sermaye ve dikey entegrasyonun konsantrasyonunun aksine kısıtlamadı. SBSB sektörü geliştiğinde devlet de aynı yaklaşımı benimdi, ancak araçlar biraz farklıydı [16]. Somon ovası için lisanslama kriterleri ve süreçleri, daha büyük operatörleri ayrıcalıklı bir şekilde tasarlayarak, örneğin lisans sahibinin lisansa göre üretilen balıkları işleme kapasitesinin de sahip olmasını veya geliştirmesi, aslında işletmeye girmek için ne kadar sermayenin gerekli olduğu için çıtayı yükseltecektir.

12. Tartışma

1990ların başında Karadeniz'de Atlantik somonunun tarımını başlatmaya yapılan başarısız girişim sadece ya da sadece bir Norveç başarısızlığı değildi. Norveç somon girişimi, Türkiye'de eski başkenti (Alarko), küçük yerel girişimciler, uluslararası kuruluşlar ve devlet bürokrasisi ve araştırmalarını içeren daha geniş bir gelişmeye yol açtı. Yaşanışların bir yorumu, bir yandan hubristik Norveç sermayesi ve uzmanlığı arasında basılı medyada ifade edilen “mükemmel bir eşleşme” olduğunu ve diğer yandan Karadeniz’deki uzun zamandır su ürünleri yetiştiriciliği hayalinin gerçekleşeceğini düşünerek ‘su üretmek’ için tarımsal bir yaklaşıma sahip bir bakanlık olduğunu söylemektir. Bu takımyıldız olmasaydı hikaye çok farklı olabilirdi. Ancak zamanın belirli durumunda, zorluklar hafife alındı ve modeller erken yatırım yaptı.35 Somon su ürünleri yetiştiriciliği için yerel kalkınma ve istihdam ile sonuçlanan beklentilerin olması alışılmadık bir durum olmasa da (bkabında. [24][24]), 1990ların başında Türk Karadeniz bölgesinde ortaya çıkma şekli, pompaları çalıştıranın mutlaka endüstri olmadığını gösteriyor. Norveç'i uluslararası alanda liderliğe soran birikmiş uzmanlığın, Türkiye gibi yoksul ve çevredeki alanların işi bağımsız olarak geliştirmesinin daha da zorlaştıracağını düşünmüştüm. Türkiye’deki ‘Norveç tarzı’ su ürünleri yetiştiriciliğine yapılan yatırımlar, riskler ve işletme maliyetleri yalnızca önemli finansal güce olan şirketler ([28]: 5) yabancı sermayeden (io-Akva gibi) veya eski Türk sermayesinden (Alarko gibi) taşınabilir. Ben yanılmış bir iştim. “Türk somon” ile olan şey tam tersiydi: Yerel girişimciler – genellikle bazı önceki yatırımlara ve ilgili sektörlerde ilgili deneyime sahibi olan aile şirketleri – deneme yanılma ve kademeli genişleme ile başarılı oldular. Ölçek ekonomileri, “Türk somon” ile başarılı olmak için (baştanital) gereksizdi. Bu nedenle, hem 1990'ların başarısızlığı hem de somonlu alelemi ile daha yeni başarı, GVC'nin gelişmelerini ve özelliklerini çizerek, yerel düzeydeki süreçlerin ([32]: 120, [7]) hesaba katmanın önemli olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, 1990ların başında ve mevcut gün durumu arasında somon tarım endüstrisinin organizasyonu açısından çok önemli bir fark var. Somon değer zinciri bugün büyük ölçüde birkaç çok uluslu lider firma tarafından kontrol edilirken, 1990 yılında GSVC'nin önemli bölümlerini düzenleyen lider şirketler yoktu. Salmon'un henüz bir GVC olarak organize olmadığı iddia edilebilir ([3]: 2439). 1980'lerde ve 1990ların başlarında, Norveçli balık yetiştiriciliği yurtdışında Atlantik somonu ve somonlu trot yetiştirmeye uygun coğrafyalara genişledi, ancak aynı zamanda dünyanın çeşitli yerlerinde diğer balık türlerinin çiftçiliğinde yer almaya başladı [21]. Norveç deniz su ürünleri yetiştiriciliği teknolojik olarak bir dünya lideriydi ve 1980'lerde Norveçliler kendilerini uzman danışmanlar olarak kurdular, ortak girişimlerde çiftlikler işlettiler [35] ve dünya çapında balık yetiştiriciliği start-up'larından oluşan bir alışveriş çılgınlığına gittiler ([21]: 315). Türkiye'de olduğu gibi yerel firmalar tarafından Norveç uzmanlığı aranıyordu (Alarko). Bununla birlikte, sermaye ve organizasyon söz konusu olduğunda, Norveç balık yetiştiriciliği hala “geldir” idi – büyük ölçüde kurumsal sermaye tarafından yönlendirilmedi. Norveç'teki balık yetiştiriciliğindeki kurumsal büyüme, bir firmanın sadece bir lisansta çoğunluk sahibi olabileceğini öngöreyen düzenlemelerle kısıtlanmıştır. Bu nedenle, Norveç'te somon endüstrisi, 1991'de lisans düzenlemesi serbestleştirilene kadar borsada listelenen ve sermaye elde eden büyük şirketlere dikey ve yatay olarak entegre edilmiş büyük şirketlere organize edilmedi. Norveçli know-how ve teknoloji bozulmaz sularda çalıştığında, büyük somon şirketleri tarafından değil, genellikle balık yetiştiriciliğindeki Norveç uzmanlığının yeni yerlerde kâra dönüştürme potansiyelini gören bireysel uzmanlar ve yatırımcıların (BioAkva bir durumdur) tarafından yönetildi. Ayrıca yurtdışında balık yetiştiriciliğine öncülük eden birkaç büyük Norveç firması da ortaya çıktı, ancak bunlar, ana faaliyeti Hidro deniz ürünleri (Norsk Hidrosu - metaller, gübre, petrol ve gaz), Stoltz Seafarm (Stoltz-Nilsen - nakliye) ve Noraqua (Selmer Sande - inşaat gibi balık yetiştiriciliğinin dışında yatan ana şirketler tarafından oluşturuldu. Sermaye genellikle Norveç bankaları (21) veya özel yatırımlar ve bazen ünlü yatırımcılar tarafından sağlanmıştır ([21]: 324). BioAkva ve 1990larda Türk Ege'sinde SBSB'ye giren ilk Norveç maceraları bu resme uyuyordu: girişimciydiler, en büyük varlıkları Norveç uzmanlığı, teknolojisi ve sermayesiydi. BioAkva projelerini Türkiye’de geliştirdiğinde, öncelikle değer zincirinin üretim tarafına odaklandılar ve işleme ve pazarlamaya daha az dikkat ettiler. BioAkva'nın başarısızlığı benzersiz değildi. Bazı Norveç yatırımları, özellikle 1980'lerin ikinci yarısında İzlanda ve Kanada'da, büyük kayıplara yol açtı [21]. Somon endüstrisinin organizasyonu ve bakış açısı o zamandan beri elbette çok değişti. 2024'te Norveç'te bulunan büyük somon firmalarından birinden bir temsilciye, Türkiye'de balık yetiştiriciliğinde yatırım potansiyeli hakkında konuştum. Ekonomik ve siyasi risk nedeniyle tereddüt etti, ancak bana hala Türkiye'de bir SBSB firması satın almayı düşündüklerini söyledi. Şirketi, “yaslama üretimi de dahil olmak üzere her şeye sahip oldukları için, değer zincirinde her halka sahip oldukları” için şirketi çekici bulduğunu vurguladı.36 Bu tür bir dil veya müzakere 1990’da bile geçerli olmasa da, bugünün ‘değer zinciri’ kurumsal düşüncede her yerde bulundu. Norveç somon tarım şirketlerinin vizyonları ve stratejileri üretimin çok ötesine uzanıyor ve kurumsal yönetim, tüm değer zincirini dikkate alarak titiz risk değerlendirmelerini içeriyor. Fiyort Deniz SBSB'nin Ege'deki çiftçiliğinin hikayesi, 1990'lar ve 2000'lerde Türkiye'de Norveç teknolojisi ve uzmanlığı ile başarılı olmak için gerçekten mümkün olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte, Norveçliler geldiğinde SBSB çiftçiliği zaten gelişiyordu - iş davası zaten kanıtlanmıştı. Türk somonu muhtarının son başarısıyla, iş vakası kanıtlanmış, Norveç merkezli büyük çok uluslu somon şirketlerinin, yeni sınırlara genişlemeye istekli, bu hızla gelişen sektöre girmesi beklenir. Ve çok hoş karşılanırlardı: MARA'daki ilgili çekirdek personelin yanı sıra Karadeniz bölgesindeki balık çiftçileri, üretim ve işleme tekniklerini geliştirebilmeleri için Norveçli şirketlerle ortaklık kurma arzusunun dile getiriyor. Ancak ekipman ve yem tedarikçileri dışında, Norveçli şirketler ilgisiz görünüyor. Karadeniz'de somon ova üretimi cazip olabilirken, balık akışlarının olabileceği daha büyük değer zinciri, 2023 pazar sorunlarıyla kısmen doğrulandığı gibi, itibar, biyolojik ve ekonomik risklerle savunmasız olarak kabul edilebilir. Norveç somon şirketlerindeki karar vericiler, Türkiye’yi uzun vadeli yatırımlar yapmak için riskli bir yer olarak görüyorlar. Bu, 2015'ten başlayarak Norveç sermayesi ve kurumlarının Türkiye'nin risk profilini yeniden kategorize ettiği daha geniş bir eğilimin parçasıdır. Norveç devletinin sahibi olduğu hidroelektrik şirketi Statkraft, 2015 yılında yeni yatırımları askıya almak üzere; Norveç kamu iş tanıtım bürosu Innovation Norway, 2017 yılında Türkiye'den çekildi; ve Norveç Deniz Ürünleri Danışmanı, 'Türkiye'deki siyasi gelişmenin rol oynadığına' belirterek davayı takip etti.37

13. Sonuç

Çeşitliliklerin belirli bir takımyıldızı, 1990ların başında Karadeniz'deki Norveç liderliğindeki somon macerasının patlama ve patlama karakterine katkıda bulunmuş olsa da, Norveç girişimi aynı zamanda çok girişimci, yüksek riskli ve üretime odaklanmıştır, bu nedenle günümüzün büyük, dikey olarak entegre somon şirketlerinin somon değer zincirindeki çoğu aşamayı koordine eden profesyonel kuruluşlarla yaklaşımından belirgin bir şekilde farklıdır. Bu arada, çoğunlukla Norveç egemenliğindeki GSVC’den bağımsız olan ‘Türk somon’ için yeni bir değer zinciri oluşturuldu ve Türkiye’nin sermayesi SBSB’nin mevcut değer zincirleri üzerinde giderek daha fazla kontrol altına aldı. Böylece, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde balık yetiştiriciliğinin uluslararası yardıma (Dünya Bankası, BSEP) veya teknoloji ve know-how transferinin (önçe de Norveç'ten) geliştirilmesine ihtiyaç duydukları 1990'ların başlarından farklı olarak, Türk somonlu trot endüstrisi bugün büyük ölçüde kendine yetmiyor. SBSB’deki gelişmeler ve şimdi ulusal olarak bütünleşmiş olan ‘Türk somon’ yetiştiriciliği, Türkiye’nin başkentinin hızla genişleyen Türkiye başkenti tarafından yönetildi – özellikle 2001’den sonra Türkiye ekonomisinde genel bir eğilim. Böylece Türk su ürünleri yetiştiriciliğinin daha gelişmiş yetenekler ve değer zincirinin daha fazla kontrolünü alarak değer zincirini yukarı taşıdığı söyleniyor. Burada anlatıya söylenen ampirik hikayeler, yerel düzeyde dinamikleri, tarihsel gelişme ve değişim, ulusal politik ekonomi ve düzenlemelerin yanı sıra ekolojik boyutu (cf) hesaba katmak için doğal kaynakların GVC'sinin analizinde gerekliliği de göstermektedir. [3].) Bu değişkenlerin ötesinde, bu çalışma jeopolitiğin (bu durumda önemli) ve uluslararası kuruluşların (burada daha az önemli) GVC’lerin nasıl ortaya çıktığını ve organize olduğunu etkileyebilebileceğini göstermektedir – GVC’ler “suzun gelişen sosyo-siyasi çevrelerde var” ([9]: 418). Bu ‘Türk somon’un öncelikle çok özel bir pazara (Rusya) hizmet eden küresel somon-tulizm değer zincirini “çok kutuplu” yapar, ancak Bush ve meslektaşları (2019) tarafından özetlenmiş Kuzey-Güney ayrımı boyunca keserek. Küreselleşmenin sadece yeniden şekillenmiş değil, aynı zamanda küresel değer zincirleri olarak kabul ettiğimiz şeyde daha kısmi bir ayrışma görebileceğimiz olabilir.

CRediT yazarlık katkı beyan

Ståle Knudsen: Yazma – inceleme ve düzenleme, Yazma – orijinal taslak, Görselleştirme, Doğrulama, Kaynaklar, Proje yönetimi, Metodoloji, Araştırma, Finansman kazanımı, Veri kürasyonu, Kavramsallaştırma.

Rekabetçi Faiz Beyannamesi

Yazarlar, potansiyel rekabet çıkarları olarak kabul edilebilecek aşağıdaki finansal çıkarları / kişisel ilişkileri beyan ederler. Stale Knudsen, Bergen Üniversitesi tarafından mali destek sağlandı. Stale Knudsen, Bergen Üniversitesi ile istihdam ve seyahat geri ödemesi içeren bir ilişki bildirmektedir. Başka yazarlar varsa, bu makalede bildirilen işi etkileyebilen bilinen bir finansal çıkarları veya kişisel ilişkileri olmadığını beyan ederler.

Kabuller

1994'teki saha çalışması, Agder Üniversitesi Koleji'nden bir hibe ile desteklenirken, Bergen Üniversitesi'nin desteğiyle daha yeni saha çalışmaları mümkün oldu. Bu araştırma sürecinde etkileşimde bulunduklarım Norveç ve Türkiye’deki tüm bireylere minnettarım. Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım ve Ormancılık Genel Müdürlüğü Tarımsal Araştırma ve Politikalar Genel Müdürlüğü'nde Balıkçılık ve Su Ürünleri bölümünün koordinatörü Muharrem Aksungur'un sağladığı destek için özellikle minnettarım.

Veri mevcucucu

Kullanılan verilerin bir kısmı etnografik saha çalışmasına ve röportajlara dayanmaktadır ve bu nedenle gizli bir niteliktedir. Raporlar ve gazete makaleleri gibi diğer veriler talep üzerine kullanıma sunulabilir.

Referanslar

[2] S. - Afewerki, T. Osmundsen, M.S. Olsen, K.V. Størkensen, A. - Yanlış, T. Thorvaldsen'in Norveç su ürünleri endüstrisinde inovasyon politikası: su ürünleri üretim inovasyon ağları yeniden şekillendirme Mar. Politika, 152 (2023), pp. 1-12 Google Scholar

[3] E. Baglioni, L. Kampı Küresel değer zincirleri olarak doğal kaynak endüstrileri; Sınırlar, fetişizm, emek ve devlet Environ. Plan. A, 49 (11) (2017), pp. 2437-2456 Scopus içinde görüntü Google Scholar

[4] N. Bilecik Herkes Yerine Denizlerden, çölleşmek balık yok yok, Final Ofset Matbaacılık, İzmir (2003) Google Scholar

[5] Bio High Tech International's Kık yüksek teknoloji kara tabanlı balık çiftliği modeli XL-8900. Dünyanın en büyüğü Bio High Tech International Investments Ltd. Şti. AS, Oslo (1993) Google Scholar

[6] S.R. Bush'un Somon ve hrimp aquaculture değer zincirlerinde eko-sertifikasyonun potansiyelini anlamak Su Ürünleri, 493 (2018), pp. 376-383 PDF'yi GörüntüleyinMakale görüntüleyinScopus içinde görüntüGoogle Scholar[7] S.R. Bush, B. Belton, D.C. Küçük, M.S. İslam su ürünleri yetiştiriciliği değer zinciri araştırmasında gelişmekte olan eğilimler Su ürünleri yetiştiriciliği, 498 (2019), pp. 428-434 PDF'yi GörüntüleyinMakale görüntüleyinScopus içinde görüntüGoogle Scholar

[8] L. Kamp, A. Albaylar Kapitalizm ve deniz. Modern dünyanın yapımında denizcilik faktörü Verso, Londra (2021) Google Scholar

[9] L. Kamp, B. Selwyn'in Değer zincirleri ve dünya ekonomisi: soybilimler ve reformasyonlar A. Nölke, C. Mayıs (Eds.), Şirketin uluslararası politik ekonomisinin el kitabı, Edward Elgar, Cheltenham, İngiltere (2018) Google Scholar

[10] - M.S. Çelikkale, E. - Düzgüneş, İ. Okumuş Türkiye Su Sektörü Potansiyel, mevcut, durumu ve çözüm, Leb sorunları: Yalkın Ya'yalı Ya'dıra ve Basımım, İstanbul (1999) Google Scholar

[11] İ. Çiftçi Deniz kıyısı ve deniz esinti değer zincirinin ve Batı Afrika'dan Türk su ürünleri yetiştiriciliğine sürdürülebilirliğini takip etmek Boğaziçi Üniversitesi, İstanbul (2024) Google Scholar

[12] D.H. - Constance, M.K. Jentoft'ın Küresel üretken sermaye hareketliliği: Şilili çiftlik Atlantik somon vakası A. Boanno, J.S.B.'de. Cavalcanti (Eds.), Küreselleşme ve zaman-yurlanma: Amerika'da tarım ve gıdada sermaye hareketliliği, 17, Zümrüt Publishing Ltd, Cambridge USA (2011), . 167-204 Scopus içinde görüntü Google Scholar

[13] DACIAT. (2021). T.1.1.1 Tüm ortak bölgelerde Su Ürünleri ile sonuç olarak rapor (D. BSB-461 Ed.): Avrupa Birliği. Google Scholar

[14] H. Deniz Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliğin çevresel etkisi ve turizm, rekreasyon ve özel koruma alanları ile ilişkisi A. Uriarte, B. Basurco (Eds.), Akdeniz su ürünleri yetiştiriciliği çiftliklerinin çevresel etki değerlendirmesi, CIHEAM, Zaragoza (2001), pp. 159-171 Google Scholar

[15] Doğan, M. (1990). Karadeniz'de Salom Yetiti. Teknik Ekonomik Rapor. Trabzon: Su Ürünleri Araştırma. Enstitüsü. Google Scholar

[16] - B. Er, değil, M. Ortega-Cedrá Türkiye'de yoğun deniz su ürünleri yetiştiriciliğinin genişlemesi: Bir sonraki-sürü mal sınırı? J. - Agrirar. Değişik, 19 (2) (2018), pp. 337-360 Google Scholar

[17] Balıkçılık Acquis Merkezi. (2007). Su verucu kler sektör kıtlıkçılık çalışması son rapor. Ankara: Balıkçılık Acquis Merkezi. Agrotec, Tragtec, Nautilus Danışmanları, KoçSistem. Google Scholar

[18] Fiskeri-iflask. (1992) (1992). Bio Aqua International A/S. Türkiye'de somon üretimi, işlenmesi ve pazarlanması ile uğraşan bir şirket. Tromsø: Norveç Balıkçılık ve Su Ürünleri Enstitüsü, Su Ürünleri Araştırmaları Merkezi. Google Scholar

[19] GEF-BSEP. (1996) (1966). Karadeniz bölgesinde deniz su ürünleri yetiştiriciliği. Mevcut durum ve geliştirme seçenekleri (UNDP Ed. Vol. 2). New York: Küresel Çevre Tesisi. Google Scholar

[20] B. Hersoug'da Oppdret på børs: Boom ve büstü E. Hovland (Ed.), Den leiken vil han rå üzerinde. Norsk hadbruksnærings histli, V, Fagbokforlaget Vigmostad & Bjørke AS, Bergen (2014), pp. 279-313 Google Scholar

[21] B. Hersoug'da Borde sütyen, erkekler en iyi mi? E. Hovland (Ed.), Den leiken vil han rå üzerinde. Norsk hadbruksnærings tarihi, V, Figbokforlaget Vigmostad og Bjørke AS, Bergen (2014), pp. 315-351 Google Scholar

[22] B. Hersoug'da Norveç somon üretiminin neden ve nasıl düzenleneceği? – Azami İzin Verinli Biyokütle (MAB) tarihi Su Ürünleri, 545 (2021) (2021), Madde 737144 PDF'yi GörüntüleyinMakale görüntüleyinScopus içinde görüntüGoogle Scholar

[23] A. Hosono'da Şili somon yetiştirciliğinin Genesis'in A. Hosono, M. Iizuka, J. Katz (Eds.), Şili'nin somon endüstrisi. Kamu mallarını yönetmede politika zorlukları., Springer, Tokyo (2016) Google Scholar

[24] C. - Knott, C. Matematik Okyanus sınırı bir araya: Kanada'nın endüstriyel somon sektöründen kritik içgörüler J. - Agrirar. Değişim, 21 (2021), pp. 796-814 Çapraz hakem Scopus içinde görüntüGoogle Scholar

[25] S. Knudsen Hayat Verici ve Boş Zaman Arasındaki: Türkiye'de Deniz Ürünleri ile Kimlik Müzakere Int. J. Orta Doğu Sapkın, 38 (3) (2006) Google Scholar

[26] S. Knudsen Modern Türkiye'de balıkçılar ve bilim adamları. Doğu Karadeniz kıyısındaki kaynakların, bilginin ve kimlik yönetimi Berghahn Kitaplar, Oxford (2009) Google Scholar

[27] Knudsen, S. (2015). 'Karadeniz'de Denizcilik'. M.'de. Gilek ve K. Kern (eds.) Avrupa’nın Deniz Çevresi Yönetmek. Bölgesel Denizlerin Avrupalaşması mı yoksa AB Politikalarının Bölgeselleştirilmesi mi? Ashgate, 225-248. Google Scholar

[28] Knudsen, S. (1995) (195) Türkiye'nin Karadeniz kıyıları boyunca su ürünleri yetiştiriciliğin tanıtımı: Girişimciler, bilgi ve düzenlemeler. Beşinci Yıllık Ortak Mülkiyet Konferansı, Bodø'da sunulan makale. Google Scholar

[29] U. Landazuri-Tvetetraas Somonlu ve kuzen, unutulmuş kuzen mi? Aquac. Econ. Manag., 25 (2) (2021), pp. 159-176 Google Scholar

[30] MacAlister Elliot, Partners Ltd Türk su ürünleri yetiştiriciliği mevzuatının gözden geçirilmesi ve revizyonunun bir incelemesi. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı için bir rapor Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü, Kent, İngiltere (1994) Google Scholar

[31] R. Pandey, F. - Asche, B. Yanlış, R. Nygaard, O.M. Adewumi, H.-M. Straume, D. Zhang'ın Üretim büyümesi, şirket büyüklüğü ve konsantrasyon: Somon vakası Su Ürünleri, 577 (2023), pp. 1-8 Google Scholar

[32] J. Phyne, J. Mansilla'nın Emtia zincirinde bağlantıların dövmesi: Şili somon balıkçılık endüstrisi davası 1987-2001 Sociol. Kırsal., 43 (2) (2003), pp. 108-127 Çapraz hakem Scopus içinde görüntüGoogle Scholar[33] H.-M. - Straume, F. - Asche, U. Landazuri-Tveteraas, B. Yanlış, I.K. Pettersen, D. Zhang'ın Büyük Avrupa somon pazarlarında ürün formları ve fiyat iletimi Su Ürünleri, 582 (2024), pp. 1-8 Çapraz hakem Google Scholar

[34] UNDP-FAO Kalkınma de l'aquaculture coitere coitere dans la bölgesi de la Mere Noire. Rapport de la görev chargée d'lélaborer un program kooperatifi Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Roma (1979) Google Scholar

[35] L. - Ahşap, K. - Anutha, A. Peschken'ın Su Ürünleri: Atlantik somonunun deniz çiftçiliği Coğrafya, 75 (3) (1990), pp. 211-221 Çapraz hakem Scopus içinde görüntüGoogle Scholar

[36] N. Genç, C. Brattland, C. Digiovanni, B. Hersoug, J.P. Johnsen, K.M. Karlsen, H. Thorarensen'in Büyümeye sınırlamalar: Beş varlıklı ülkede su ürünleri yetiştiriciliği gelişimine sosyal-ekolojik zorluklar Mar. Politika, 104 (2019), pp. 2016-2224 Google Scholar  

(0) tarafından alıntılanan (0)

  1 Gökkuşağı alabalıklarının iki farklı üretim sistemi vardır: porsiyon büyüklüğünde ve beyaz etli tatlı su alabalık ve tuzlu su kalemlerinde büyük büyüyen büyük, kırmızı etli ‘salmon alabalık’. Atlantik somonu ve somon alabalık tarımının üretim döngüleri ve teknolojisi çok benzerdir ve 'salmon al, somon pazarına iyi entegre edilmiştir' (Landazuri-Tveteraas et al. 2021: 169). 2 https://bahr.no/newsletter/havbruk-regjeringens-havbruksstrategi , https://www.intrafish.no/nyheter/regjeringen-vil-va-habraycı-vekst-i-lakseproduksjonen-pa-visse-betingeller/2-1-1035557 3 IntraFish Podcast, 15 Şubat 2024. 4 IntraFish Podcast, 15 Şubat 2024. 5 'Yunanlıan'ın balıkları çiftlik 35'in çekirdeği', DenizHaber 7 Ocak 2009. 6 '50 milyon dolarlık yatırım', Yeni Asır 18 Eylül 2010'da. 7 EUROFISH dergisi 5/2023 p. 3. 8 Norveç Kroni ve Türk Lira'daki tüm tutarlar o dönemde döviz kuruna göre USD'ye dönüştürülmüştür. 9 “Norveçli Jan, Karadeniz’e verebilir”. Karadeniz Gazetesi, Ağustos 1990. 10 'Küskün hamsi, Atlantik'ten yeni yeni'. Hürriyet Gazetesi, 14 Haziran 1990, sayfa 2. 11 “Türk somonlar, Karadeniz”! (Karadenizdeki Türk somonları!). Günaydın, 10 Eylül 1990, sayfa 4. 12 Şimdi Türkiye’de: Dünyanın en iyi füme somonları. Alarko Haberleri, Ekim 1993, s. 2. 13 Alarko broşürü, 1993 yılında Alfarm'ın sunumu. 14 'Sımsın, gelin de bize', Hürriyet Gazetesi, 8 Kasım 1990. 15 'Smon balığı', "Süt Uyuy' projesi, Somon balığı', "...imon somon tarlası, ''de Tatlısu Alyalaraba deniz suyda daha çok'. 16 “Hamsi, öldü somona”, Milliyet 25 Mayıs 1993. 17 1990'ların detayları için, bakın [19]: 175-176. 18 Aksi belirtilmediyse, bu bölümdeki sayılar ve bilgiler 1994'ten itibaren kendi sahanotlarımdan. 19 Fiyort Marin 5000 ton Tyrkia, Kyst.no 2005 20 Fiyordu Marin 5000 ton Tyrkia’ya attı. Kyst.no 2005. 21 Marine Farms A/S – Myreth greidde oppdretsklersen, Kyst.no, nr. 8, 1993; 'Fjord Marin med 5000 ton Tyrkia', Kyst.no 2005. 22 'Tyrkisk eventyr for Torgnes', IntraFish 28 Ekim 2005. 23 'Tyrkisk eventyr for Torgnes', IntraFish 28 Ekim 2005. 24 'Månedens intervju: Paul Birger Torgnes', NorskFisk.no, 22 Ağustos 2022. 25 'Trøbbel for Torgnes', Intrafish 9 Ekim 2010. 26 Büyük Akdeniz konsorsiyumları nihayet, sırasıyla New York ve BAE merkezli iki özel sermaye yatırım firmasına ait olan 2021'de Yunan-İspanyol Avramar'ın kurulmasıyla bir tür şekilde geldi (Ancak Avramar'ın CEO'su bir Norveç vatandaşı). Bu şirket, Yunan deniz ürünleri ve deniz ışını üretiminin %70'inin kontrol ediyor, ancak Yunan balık yetiştiriciliği şu anda üretim ve verimlilik açısından Türkiye'nin önemli ölçüde gerisinde kalıyor. 27 'Selonda kjøpe opp yarıparten i Sør-Europa', IntraFish, 13 Haziran 2007. 28 'Fiske-eleki Tyrkia', Dagens perspektiv 30 Eylül 2003. 29 Selonda Sülten, 16 Ocak 2012 tarihlerinde Selonda Basın Bülteni. 30 “Gresk Tragedie’, iLaks 18 Mart 2013”. 31 'Nå Hardiden startet', IntraFish 25 Nisan 2007. 32 Bu gelişmeyi yönlendiran büyük yerel firmalardan bazıları Kızılırmak, Omega 61, Polifish ve Kuzoğlu/Lazom idi. Bunların hiçbiri başlangıçta SBSB'nin çiftçiliğinde yer alamadı. 33 '01.03.2022 - 31.03.2022leri Ara Düzeni Yatırım Teşvik Belgekleri', Rezmi, Gazete, https://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2021/04/20210427–4.pdf . . 34 Türkiye’deki tüm değer zincirine ve bölgeler arasında entegre bir şirketin ayrıntılı bir açıklaması için Sürsan şirketi hakkında bir makaleye bakın: “Full entegrasyonu birçok avantaj sunuyor”, Eurofish Dergisi 6/2021, s. 4243. 35 1990 civarında daha köklü bir Norveç somon şirketi de Karadeniz'de Atlantik somon üretimine yatırım yapmayı düşündü. Ancak kapsamlı bir incelemeden sonra (ItikAkva dışındaki Norveçli uzmanların dışında) “hidrolojik koşullar uygun olmadığı” (yani yüksek yaz sıcaklıkları, açıkta kalan bir kıyı) risk almaya değmediklerine karar verdiler. 36 Türk SBSB şirketi kısa bir süre sonra büyük Türk su ürünleri yetiştiriciliği şirketlerinden biri tarafından satın alındı. 37 'Norsk Fiskerinærings 60-årsjubileum ÅRET 2019', 4 Kasım 2021, Norskfisk.no.
© 2024 Yazar. Elsevier Ltd. tarafından yayınlandı.

Makale yapay zeka ile Türkçe' ye çevrilmiştir.

İlginizi Çekebilecek Haberler